果树学报

1999, (04) 263-266

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海藻酸钠涂膜对苹果生理变化的影响
Effect of Coating with Sodium Alginate on Physiological Changes of Golden Delicious Apple

宗会,胡文玉

摘要(Abstract):

研究了海藻酸钠涂膜对金冠苹果果肉硬度、呼吸强度、乙烯释放与膜脂过氧化的影响。结果表明:海藻酸钠涂膜可保持果肉硬度,降低果实呼吸强度和乙稀释放速率,减弱膜脂过氧化作用,保持细胞膜的完整性,从而延缓果实衰老。

关键词(KeyWords): 苹果;海藻酸钠;涂膜;呼吸;乙烯;膜脂过氧化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 宗会,胡文玉

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DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.1999.04.006

参考文献(References):

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