果树学报

2015, v.32(03) 460-468

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杨梅叶中总黄酮提取及其抗氧化能力研究
Extraction and antioxidant activities of total flavonoids from Myrica rubra leaves

卢赛赛;许凤;王鸿飞;程佑声;胡月;邵兴锋;李和生;

摘要(Abstract):

【目的】分析杨梅叶中丰富的黄酮资源以便对其开发利用。【方法】运用响应面分析法探讨了杨梅叶总黄酮的工艺条件,并分析了杨梅叶总黄酮的总抗氧化能力、清除DPPH自由基能力及还原能力。【结果】在实验条件下,杨梅叶总黄酮适宜的提取工艺条件为:提取温度60℃、乙醇浓度60%(φ)、液料比(v/w)60∶1、超声波功率120 W,在该条件下杨梅叶总黄酮得率为11.56%。杨梅叶总黄酮清除DPPH自由基的IC50为5.62 g·L-1,清除率最高可达94.8%;杨梅叶总黄酮在相同条件下,较L-抗坏血酸具有更强的总抗氧化力和还原力。【结论】通过响应面分析法优化了杨梅叶总黄酮的提取工艺条件,并测定分析了其抗氧化活性,为未来对杨梅叶黄酮资源的开发提供了一定的科学依据。

关键词(KeyWords): 杨梅叶总黄酮;提取工艺;抗氧化活性;响应面分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金青年科学基金(31301574);; 宁波市自然科学基金(2013A610159);; 宁波大学人才引进项目(ZX2012000031);; 宁波大学学科项目(xkl1344);; 宁波大学校科研基金(XYL14025)

作者(Author): 卢赛赛;许凤;王鸿飞;程佑声;胡月;邵兴锋;李和生;

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DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20140378

参考文献(References):

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