果树学报

2019, v.36(06) 729-737

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不同果实发育期干旱胁迫对温州蜜柑果实品质形成的影响
Effect of drought stress at different development stages on fruit quality formation in Satsuma Mandarin

潘斌;李菲菲;文斌;熊江;马小川;唐超兰;刘恋;李泽航;卢晓鹏;谢深喜;

摘要(Abstract):

【目的】研究不同时期干旱胁迫对果实品质的影响,为提升果实品质及节水灌溉提供理论依据。【方法】以‘山下红’温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.)为材料,分析了果实发育过程中细胞分裂期、果实膨大期及较长时期连续干旱后果实外在和内在品质的变化。【结果】与对照相比,不同果实发育阶段干旱胁迫后果实体积均呈下降趋势,细胞分裂期、果实膨大期、连续干旱期果实体积分别下降22.5%、49.6%、65.7%。对各处理成熟果实分析显示,连续干旱期处理总酸较对照升高86%,总糖升高6.5%,细胞分裂期干旱总酸较对照升高37.3%,总糖下降6%,果实膨大期干旱总酸较对照升高31.8%,总糖升高26.1%。发育过程中果实分析显示,细胞分裂期、果实膨大期和连续干旱严重阻碍了果实中柠檬酸降解,使果实中柠檬酸含量显著升高。【结论】综合不同果实发育阶段干旱胁迫后果实外在与内在品质的响应特点,不同时期干旱胁迫均导致温州蜜柑果实柠檬酸含量升高,细胞分裂期干旱导致果实品质发生高酸低糖的不可逆劣变,果实膨大期干旱对果实体积、糖和酸含量均有巨大影响。

关键词(KeyWords): 温州蜜柑;干旱胁迫;糖;酸

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家柑橘产业技术体系(CARS-26);; 国家自然科学基金(31872044);; 湖南省科技创新计划项目(2018NK2011);; 湖南省自然科学基金(2018JJ3232)

作者(Author): 潘斌;李菲菲;文斌;熊江;马小川;唐超兰;刘恋;李泽航;卢晓鹏;谢深喜;

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参考文献(References):

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