果树学报

2004, (02) 173-175

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不同温度冷藏对油桃生理变化的影响
Effects of Different Storage Temperatures on Physiological Changes of Nectarine

高慧,饶景萍

摘要(Abstract):

在(1±0.5)℃、(3±0.5)℃、(5±0.5)℃及常温条件下,研究了油桃的生理变化。结果表明:低温可延缓油桃果肉硬度的下降及叶绿素的分解速度,降低呼吸强度和乙烯释放量,延迟呼吸跃变时期,并抑制了果实后熟过程中PG、CX的活性。其中(1±0.5)℃的效果最为显著,(3±0.5)℃和(5±0.5)℃对果实成熟衰老进程的抑制作用相对较小,且后者还出现冷害现象。

关键词(KeyWords): 油桃;冷藏;呼吸;乙烯;PG;CX

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 陕西省自然科学基金项目资助(98SM10)

作者(Author): 高慧,饶景萍

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参考文献(References):

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