甜瓜果实发育过程中糖积累与蔗糖代谢相关酶的关系Study on the Correlation of Sugar Accumulation and Sucrose-metabolizing Enzymes During the Developing Period of Muskmelon(Cucumis melon)
乔永旭,刘栓桃,赵智中,邢国明,何启伟
摘要(Abstract)：
以伊丽莎白和乌引1号2个厚皮甜瓜品种为试材,测定了不同发育时期果实中的糖、淀粉含量以及蔗糖代谢相关酶—酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)的活性变化等,并对甜瓜果实糖积累的生理机制进行了系统分析。结果表明:(1)2个品种果实中糖积累动态十分相似,即成熟期之前,糖积累缓慢,特别是蔗糖几乎很少积累;进入成熟期,果实中蔗糖迅速积累,而单糖略有下降。(2)AI、NI的活性变化对2种甜瓜果实中糖的积累和构成具有重要影响,SS对2种甜瓜果实中糖积累的作用较小,SPS活性升高与成熟期伊丽莎白果实中蔗糖的积累相一致。(3)果实中糖的积累与淀粉含量变化无明显关系。
关键词(KeyWords)： 甜瓜果实;糖积累;转化酶;蔗糖磷酸合成酶;淀粉
基金项目(Foundation): 山东省优秀青年科学家科研奖励基金资助项目(鲁科计字[2001]342)
作者(Author): 乔永旭,刘栓桃,赵智中,邢国明,何启伟
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