牛立新,贺普超

• 1:西北农业大学
• 2:西北农业大学 陕西 杨陵 712100
• 3:陕西 杨陵 712100

摘要(Abstract)：

通过对陕西省丹风县气候特征的分析和葡萄浆果成熟前含糖量、含酸量的测定,认为酿酒葡萄采收期应结合气候特点确定,一般多在8月中下旬。可用测定浆果成熟期前可溶性固形物含量“跃变期”结束时间来确定具体采收期。

关键词(KeyWords)：

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 牛立新,贺普超

Email:

DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.1991.04.008

参考文献(References)：

• [1] 朱梅、李文庵、郭其昌:1986． 葡萄酒工艺学。轻工业出版社.113～117
• [2] Winkler. A. J. et al.: 1974． General Viticulture.University of California Press. 575～579