果树学报

2004, (06) 560-564

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基质培对草莓糖酸和某些生理特性的影响
Effect of Substrate Culture on Sugar and Acid Content and Some Physiological Characteristics of Strawberry Fruit

谢鸣,张上隆,陈俊伟,蒋桂华,陈昆松,张慧琴,孙崇波

摘要(Abstract):

研究了基质培对丰香和枥乙女草莓糖酸和某些生理特性的影响。结果表明基质培草莓的果实可溶性固形物和可滴定酸含量均略有下降,但不影响固酸比。果糖、葡萄糖和蔗糖三者的比例发生了变化,其中葡萄糖稍有增加,果糖和蔗糖略有减少。酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)活性在果实刚着色时变化不大,糖积累也较少;进入着色期后,AI和NI活性明显升高,糖积累亦较多。ABA含量在果实着色初期几乎为0,果实2/3着色后直线上升,这时果实正处于糖迅速积累阶段,基质培的ABA含量始终略高于土培;IAA含量在果实成熟过程中一直呈下降趋势,A鄄BA含量的迅速增加发生在IAA含量快速下降之后,基质培的IAA含量始终低于土培。

关键词(KeyWords): 草莓;基质培;糖酸;生理特性;转化酶

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金资助项目(30370998);; 浙江省科技厅重点项目(2003C22021);; 浙江省自然科学基资助项目(3023091)。

作者(Author): 谢鸣,张上隆,陈俊伟,蒋桂华,陈昆松,张慧琴,孙崇波

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参考文献(References):

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