果树学报

2002, (06) 369-372

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苹果低氧气调新组合贮后效应的利用研究
Study of the Utilization of Post-storage Effects of a Special Low Oxygen Controlled Atmosphere Treatment for Apples

苑克俊,李震三,张道辉,孙玉刚,张大鹏,胡小松

摘要(Abstract):

利用0.12mm聚乙烯薄膜大帐进行低氧气调新组合的较大规模应用试验,对2394kg玫瑰红苹果进行低氧处理,帐内O2浓度可下调至约2%,CO2浓度可自动维持在5%~8%的较理想状态,处理结束后很易转为MA自发气调。低氧处理后再MA贮藏的苹果,虎皮病果率低、症状轻,腐烂果少,果柄和果皮新鲜,叶绿素保持效果好,果肉硬度明显高于小包装气调和冷藏对照。说明利用塑膜大帐进行前期低氧新组合处理与后期自发气调、实现低氧气调新组合贮后效应的利用是可行的。

关键词(KeyWords): 苹果;低氧处理;自发气调

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山东省自然科学基金资助课题(Q98D02134);; 山东省科委资助项目的部分内容。

作者(Author): 苑克俊,李震三,张道辉,孙玉刚,张大鹏,胡小松

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