果树学报

1996, (02)

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包装材料与气体组分对磨盘柿贮藏的影响
Influence of Package Material and Gas Component on the Storage of Mopan Persimmon

高遐虹,武元苏,曲泽洲

摘要(Abstract):

采用MA贮藏法,对脆柿在长期贮藏过程中自行脱涩保脆状况进行了观测。对柿果包装材料及方法、气体组分最佳比例、氧与乙烯吸收剂的作用以及柿果褐变进行了分析探讨。结果表明:柿果贮藏以0.10mm聚乙烯为包装材料,采用四果小包装,加入适量氧吸收剂和乙烯吸收剂,包装袋内CO_2与O_2比例尽快达到2:1以上,可使磨盘柿贮藏期达80d以上,硬果率为90%,无涩味,无污染,色泽鲜艳,风味纯正,商品率达98%。

关键词(KeyWords): 磨盘柿;包装材料;气体组分;MA贮藏

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 高遐虹,武元苏,曲泽洲

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