CPPU对猕猴桃果实发育过程中糖、酸含量变化的影响Influence of CPPU on Kiwifruit Sugar Content and Titratable Acidity During Fruit Development
方金豹,黄宏文,李绍华
摘要(Abstract)：
以秦美猕猴桃为试材,对果实生长发育过程中糖、酸含量的变化进行了观察。初步认定果实的生长曲线为双S型,果实重量的增加主要发生在花后30~60d。花后20d用CPPU处理幼果,生长很快得到促进,但对第Ⅲ期的生长没有影响。在果实快速生长期(第I期),可溶性糖含量下降,淀粉、可滴定酸累积缓慢。CPPU处理不改变糖、酸含量的变化趋势,但提高糖的水平。实验结果表明,果实中碳水化合物水平是形成双S曲线的主要原因。
关键词(KeyWords)： 猕猴桃;果实发育;CPPU
基金项目(Foundation): 中国农业科学院院长基金项目。
作者(Author): 方金豹,黄宏文,李绍华
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DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.2002.04.007
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