张萍;史彦江;宋锋惠;卓热木·塔西;吴正保;

• 1:新疆林科院造林治沙所
• 2:新疆农业大学林学园艺学院

摘要(Abstract)：

通过测定新疆南疆6个灰枣栽植区及其原引种地灰枣营养品质性状,研究其在不同产地的营养品质变异情况,以期能为新疆灰枣的栽培及开发利用提供一定的参考依据。对各栽植区枣果营养物质含量的测定结果显示,(1)各个采样地灰枣营养品质间存在一定的差异性,其中总糖含量排序为:若羌县>温宿县>阿克苏市>沙雅县>巴楚县>且末县>河南新郑;与灰枣原产地河南新郑的测定结果相比,新疆各产地灰枣黄酮、维生素C和糖含量较高,而原产地河南新郑所采灰枣矿物质含量较高;(2)对灰枣16个营养品质因子间的相关性分析显示,灰枣营养因子间有12个达到显著性相关,显示了各营养因子在灰枣营养品质形成过程中具有的相互制约和促进作用;(3)营养性状的聚类结果显示,新疆各栽植区灰枣营养品质与原引种地河南新郑相比差异较大,新疆各产地间灰枣营养品质间也表现出较明显的差异。

关键词(KeyWords)： 灰枣;品质;相关性;聚类分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): “十一五”国家科技支撑计划(2007BAD36B07);; 2009年中央财政林业科技推广示范项目;; 林业公益性行业科研专项(201004085)

作者(Author): 张萍;史彦江;宋锋惠;卓热木·塔西;吴正保;

Email:

DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.2011.01.012

参考文献(References)：

• [1]ZHOU Lin.Introduction of plus jujube variety in Henan[J].ShanxiFruits,2001(3):28-29.周琳.河南省枣优良品种介绍[J].山西果树,2001(3):28-29.
• [2]LIU Chang-le,TANG Xi-mei,CUI Jun-lei.Study on mineral ele-ments of Xinzheng Jujube[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2008,36(24):10419,10438.刘长乐,汤喜梅,崔军磊.新郑大枣矿质元素研究[J].安徽农业科学,2008,36(24):10419,10438.
• [3]Chinese Forestry Research Analysis Center.Modern practical instru-mental analysis method[M].Beijing:China Forestry Press,1994.中国林业科学研究分析中心.现代实用仪器分析方法[M].北京:中国林业出版社,1994.
• [4]LI He-sheng.Experimental principle and technology of plant physio-logical and biochemical[M].Beijing:Advanced Education Press,2001.李合生.植物生理生化实验原理和技术[M].北京:高等教育出版社,2001.
• [5]HAN Ya-shan.Food chemistry experimental guide[M].Beijing:Chi-nese Agriculutural University Press,1986.韩雅珊.食品化学实验指导[M].北京:中国农业大学出版社,1986.
• [6]HO L C,HEWITT J D.Fruit development[M]//In:Atherton J C,Rudich J(eds).Tomato Crop:A Scientific Basis for Improvement[M].London:Chapman and Hall,1986:202-226.
• [7]FROMMER W B.Molecular analysis of carbon partitioning in Solona-ceous spectes[J].Exp Bot,1995,46:587-607.
• [8]OFFER C E,PATRICK J W.Cellular pathway and hormonal controlof short distance transfer in sink regions[M]//In:CRONSHOW J,LUCAS W J.Giaquinta RT(eds).Plant Biology.Vol1:Phloem Trans-port.New York:Alan Liss Inc,1986:295-306.
• [9]MIAO Li-jun,LIU Meng-jun,PENG Hong-li.Analysis on totalflavonoid content in Jujube fruit[J].Journal of Anhui AgriculturalSciences,2008,36(22):9460-9461.苗利军,刘孟军,彭红丽.枣果中总黄酮含量分析[J].安徽农业科学,2008,36(22):9460-9461.
• [10]ZHAO Ai-ling,LI Deng-ke,WANG Yong-kang.Nutritional andhealthy function of jujube and comprehensive utilization[J].ShanxiFruits,2009,1(27):39-40.赵爱玲,李登科,王永康.枣的营养保健作用及综合利用[J].山西果树,2009,1(27):39-40.
• [11]YANG Peng-ming,LI Xin-zheng,ZHOU Jun-guo.Investigation oncorrelation between six quality traits in pumpkin[J].Journal of HenanAgricultural Sciences,2005(12):64-66.杨鹏鸣,李新峥,周俊国.南瓜6种营养品质性状间的相关性研究[J].河南农业科学,2005(12):64-66.
• [12]ZHANG Guang-lun.Effect of ecological factors on fruit quality[J].Journal of Fruit Science,1994,11(2):120-124.张光伦.生态因子对果实品质的影响[J].果树科学,1994,11(2):120-124.