果树学报

2014, v.31(05) 906-911

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乙醇与普鲁兰糖复合处理对鲜食葡萄采后灰霉病的防治效果
Combination of ethanol and pullulan to control postharvest gray mold of table grapes

马瑜;张晓瑞;李宝庆;李勃;

摘要(Abstract):

【目的】验证在降低使用浓度的前提应利用普鲁兰糖和乙醇复合处理对鲜食葡萄采后灰霉病的防治效果。【方法】应用不同剂量组合的普鲁兰糖和乙醇溶液对鲜食葡萄进行浸润处理,分别在室温(15±1)℃贮藏7 d及在冷藏条件(0.5±1.0)℃保藏60 d,测定贮藏期间果实的腐烂率、常温贮藏条件下果实主要品质指标的变化以及冷藏条件下果实呼吸代谢的变化。【结果】在使用相同剂量时,将上述两种物质混合使用的防治效果明显优于单独使用的,且混合使用能够更好的延缓果实水分、维生素C含量和可溶性固形物的丧失,降低在贮藏期内果实的呼吸强度。【结论】该方法在有效降低普鲁兰糖及乙醇使用剂量的同时能够起到有效的防病保鲜效果,具有一定的应用价值。

关键词(KeyWords): 鲜食葡萄;乙醇;普鲁兰糖;灰霉病;协同作用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 农业部现代苹果产业技术体系建设专项基金(CARS-28);; 西安市现代农业推进计划项目[NC1211(2)]

作者(Author): 马瑜;张晓瑞;李宝庆;李勃;

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