果树学报

2006, (05) 707-710

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蔗糖代谢相关酶在卡因菠萝果实糖积累中的作用
Roles of sucrose -metabolizing enzymes in accumulation of sugars in Cayenne pineapple fruit

张秀梅;杜丽清;谢江辉;陈佳瑛;弓德强;李伟才;

摘要(Abstract):

以菠萝品种卡因为材料,测定了不同发育时期果实中蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代谢相关酶-酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性,并对果实中糖积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明,卡因果实的发育呈单“S型”曲线,在幼果期到果实迅速生长期,果糖和葡萄糖积累较多,蔗糖积累缓慢,此期蔗糖积累较少与高活性蔗糖转化酶有关;进入成熟期,果实中蔗糖迅速积累,而己糖略有上升,果实蔗糖的显著增加主要与SS和SPS活性有关。酸性转化酶和中性转化酶前期活性很强,后期降低;蔗糖合成酶(合成方向)和蔗糖磷酸合成酶的活性变化趋势相似,前期弱后期强。经过相关性分析:果实中蔗糖含量与SS和SPS活性存在极显著的正相关性(相关系数分别为r=0.97273**和r=0.91004**),而与NI活性呈极显著负相关(r=-0.76419**),与AI的活性呈显著负相关(r=-0.60594*)。

关键词(KeyWords): 菠萝;果实;糖积累;转化酶;蔗糖合成酶;蔗糖磷酸合成酶

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中国热带农业科学院基金资助项目(Rky0439)。

作者(Author): 张秀梅;杜丽清;谢江辉;陈佳瑛;弓德强;李伟才;

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