果树学报

2004, (06) 512-515

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

5-氨基乙酰丙酸促进苹果果实着色的效应
Effect of 5-Aminolevulinic Acid on Enhancing Apple Fruit Coloration

汪良驹,王中华,李志强,刘晖,刘卫琴,陈宗元,颜璞,孙敦乾

摘要(Abstract):

苹果果实成熟之前20d,利用外源5-氨基乙酰丙酸(ALA)100~500mg/L处理,不影响果皮叶绿素和类胡萝卜含量,但明显促进果皮花青素积累,其中效果最明显为300mg/L。经该浓度ALA处理的果实无论套袋与否,其果皮花青素含量比对照高出1倍以上。ALA处理明显增加果实可溶性固形物含量,降低酸度,提高固酸比。此外,ALA处理不影响果实硬度和货架期,而且在果实上没有明显的残留。

关键词(KeyWords): ALA;苹果;着色;品质;货架期

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金资助项目(30471181);; 国家教育部留学基金委资助项目[200214]。

作者(Author): 汪良驹,王中华,李志强,刘晖,刘卫琴,陈宗元,颜璞,孙敦乾

Email:

DOI:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享