果树学报

2004, (05) 456-460

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果实花色素苷合成研究进展
Advances in Research on Fruit Anthoyanin Synthesis

张学英,张上隆,骆军,叶正文,李世诚

摘要(Abstract):

综述了果实花色素合成研究在近几年取得的进展,介绍了花色素苷合成途径中查尔酮合成酶、查尔酮异构酶、黄烷酮3-羟化酶、类黄烷酮3’-羟化酶、类黄烷酮3’,5’-羟化酶、二氢类黄酮还原酶、花色素苷合成酶、类黄酮3,5-糖苷转移酶在花色素合成过程中的作用,酶蛋白的结构及相对应的结构基因、调节基因和转录因子MYB、MYC、WD40等的作用特点,并介绍了外界因子对果实着色的影响及其调节机制。

关键词(KeyWords): 果实;花色素苷;合成

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 张学英,张上隆,骆军,叶正文,李世诚

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