果树学报

2004, (02) 141-144

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不同处理条件下1-MCP对金冠苹果呼吸强度和品质的影响
Responses of Golden Delicious Apples to Postharvest Application of 1-MCP Under Different Treatment Conditions

孙希生,王志华,辛广,王文辉,李志强

摘要(Abstract):

以金冠苹果为试材,1-MCP处理后,研究了采收期、处理时间、处理温度和处理时期对果实采后呼吸强度和品质的影响。结果表明,1-MCP处理显著降低了果实的呼吸强度,延迟了果实呼吸高峰的出现,与对照果实相比,1-MCP很好地保持了果实的风味和品质。不同采收期、处理时间的长短、处理温度和处理时期均对1-MCP的作用效果有影响,在这些因素中,采后处理时期对1-MCP作用效果的影响最大。

关键词(KeyWords): 1-MCP;苹果;贮藏;呼吸强度;果实硬度

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 孙希生,王志华,辛广,王文辉,李志强

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