三叶木通果实呼吸生理与贮藏保鲜条件的研究Study on the Respiration Physiology of Akebia trifoliate Fruit and the Suitable Storage Conditions
曹庸,熊大胜,朱金桃,于华忠,李国章
摘要(Abstract)：
三叶木通果实为我国传统野生水果,营养丰富,果肉乳白多汁,香甜可口。但三叶木通鲜果易腐烂变质,难于长期贮藏,为此对三叶木通果实呼吸生理与采后贮藏保鲜条件进行了研究。结果表明:三叶木通果实属呼吸跃变型。采用7℃低温贮藏、0.2%浓度的Na2SO3液浸防腐保鲜、控制贮藏环境中氧浓度到3%等贮藏保鲜措施,有利于三叶木通鲜果长期贮藏。
关键词(KeyWords)： 三叶木通;呼吸生理;贮藏保鲜
基金项目(Foundation): 湖南省科技攻关项目(01-942-88)。
作者(Author): 曹庸,熊大胜,朱金桃,于华忠,李国章
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DOI:
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