果树学报

2004, (01) 1-4

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乙酰水杨酸对采后玉露桃果实成熟衰老进程和乙烯生物合成的影响
Effects of Acetylsalicylic Acid on the Postharvest Senescence Process and Ethylene Biosynthesis of Yulu Peach Fruit

蔡冲,陈昆松,贾惠娟,张玉,胡亚东,丁建国

摘要(Abstract):

20℃下用1.0mmol/L(pH3.5)的乙酰水杨酸(ASA)处理玉露桃Prunuspersica(L.)Batsch果实,分析其对果实成熟衰老相关因子的影响。结果表明,随着果实成熟衰老,LOX活性、超氧自由基()生成速率、ACC合成酶、ACC氧化酶活性和乙烯释放均呈峰形变化,果实硬度迅速下降,组织电导率持续上升;ASA处理显著抑制了峰前相应的LOX、ACC合成酶和ACC氧化酶活性变化以及乙烯释放,维持了较高的果实硬度和细胞膜的完整性,延缓了果实的成熟衰老。

关键词(KeyWords): 乙酰水杨酸;水杨酸;玉露桃;乙烯;果实软化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金(30170660);; 浙江省自然基金重点(ZD0004)项目

作者(Author): 蔡冲,陈昆松,贾惠娟,张玉,胡亚东,丁建国

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