果树学报

1987, (03) 39-40

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柿原汁的制作方法

张元善

摘要(Abstract):

<正> 柿树树势强健,适应性广,寿命长,病虫害少,栽培管理容易,丰产性能好,果实色美味甜,营养丰富,用途多样,是主要的木本粮食树种。安康地区丘陵浅山区都有柿树分布,栽培面积达7800余亩,年产量2500多万公斤。为了扩大柿子加工的新领域,开拓新产品,我们进行了牛心柿和隔夜甜柿原汁的研制,经过两年的试制,已取得初步成果。

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作者(Author): 张元善

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