果树学报

2004, (01) 42-45

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1-MCP对嘎拉苹果呼吸、乙烯产生及贮藏品质的影响
Effects of 1-MCP on Respiration,Ethylene Production and Fruit Quality of Gala Apples

唐燕,马书尚,武春林

摘要(Abstract):

以嘎啦苹果为试材,研究了0℃贮藏期间贮藏30、60、90、120d后转入货架期间1-MCP(1-甲基环丙烯)对果实呼吸速率、乙烯产生速率、硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响。结果表明,在0℃贮藏条件下,与对照相比,500nL/L浓度的1-MCP可以显著抑制贮藏期间果实呼吸速率和乙烯产生速率,延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量无影响;货架期间1-MCP对果实呼吸速率和乙烯产生速率同样有显著的抑制作用,也延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,而对可溶性固形物含量无影响。这些结果表明1-MCP在嘎拉苹果贮藏中具有很好的应用前景。

关键词(KeyWords): 1-MCP;苹果;贮藏;呼吸;乙烯;果实品质

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 唐燕,马书尚,武春林

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参考文献(References):

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