果树学报

2002, (05) 326-329

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葡萄贮藏保鲜技术研究进展
Advances in Research on the Storage of Table Grapes

关文强,张华云,刘兴华,修德仁

摘要(Abstract):

葡萄是我国五大水果之一,其贮藏保鲜对我国葡萄产业的发展至关重要。从葡萄采收期、贮藏温度、冷藏、冰温贮藏、辐照处理、保鲜剂应用、气调贮藏等几个方面对生产与研究中葡萄贮藏保鲜技术进行了比较与分析,总结出系统的葡萄贮藏保鲜技术及葡萄贮藏保鲜的研究现状与发展方向,为葡萄的贮藏保鲜研究与生产应用提供借鉴。

关键词(KeyWords): 葡萄;贮藏保鲜

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技部“九五”攻关项目(99-010-01-03)

作者(Author): 关文强,张华云,刘兴华,修德仁

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DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.2002.05.009

参考文献(References):

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