果树学报

2004, (02) 167-169

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桃果实中花青苷的提取、检测及应用
A Method for Extracting and Determining Anthocyanin From Peach Fruit and Its Application

胡亚东,贾惠娟,孙崇德,陈青俊,徐昌杰,陈昆松

摘要(Abstract):

采用0.05%盐酸-甲醇提取液4℃浸取组织24h,可以高效提取桃果实果皮中的花青苷,方法回收率可达94.37%;采用梯度洗脱HPLC法,可以对花青苷进行定性、定量分析,该体系检测限(S/N=3)为0.2μg/g,RSD(n=5)为2.94%,峰面积与浓度在0.0625~0.2500mg/mL范围内线性关系达到极显著水平(r=0.997)。方法简便易行,可用于桃果实等材料的花青苷水平变化分析。

关键词(KeyWords): 果实;花青苷;高效液相色谱;梯度洗脱;提取;检测

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金(30170660);; 浙江省自然科学基金重点(ZD0004)项目资助

作者(Author): 胡亚东,贾惠娟,孙崇德,陈青俊,徐昌杰,陈昆松

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