富士苹果果皮花青素发育的相关因素分析Correlation Analysis on Development of Anthocyanidin in Pericarp of Fuji Apple
赵宗方,谢嘉宝,吴桂法,王成良
摘要(Abstract)：
富士苹果果皮色泽取决于花青素含量。果皮的花青素含量与果实纵、横径呈极显著的指数函数曲线(y=ae~(bx))相关;与果肉的还原糖、可溶性糖、果肉的花青素含量、光照强度均呈极显著的线性相关,与果皮的叶绿素含量呈显著的负相关。富士苹果是强光着色品种。江苏境内的富士苹果应在改善树冠通风透光的基础上,于10月底至11月初采收,才能充分着色。充分着色的果实,含糖量高,品质优,外观美,商品性高。
关键词(KeyWords)： 富士苹果;花青素;相关因素分析
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作者(Author): 赵宗方,谢嘉宝,吴桂法,王成良
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