富士苹果果皮花青素发育的相关因素分析Correlation Analysis on Development of Anthocyanidin in Pericarp of Fuji Apple
赵宗方,谢嘉宝,吴桂法,王成良
摘要(Abstract)：
富士苹果果皮色泽取决于花青素含量。果皮的花青素含量与果实纵、横径呈极显著的指数函数曲线(y=ae~(bx))相关;与果肉的还原糖、可溶性糖、果肉的花青素含量、光照强度均呈极显著的线性相关,与果皮的叶绿素含量呈显著的负相关。富士苹果是强光着色品种。江苏境内的富士苹果应在改善树冠通风透光的基础上,于10月底至11月初采收,才能充分着色。充分着色的果实,含糖量高,品质优,外观美,商品性高。
关键词(KeyWords)： 富士苹果;花青素;相关因素分析
基金项目(Foundation):
作者(Author): 赵宗方,谢嘉宝,吴桂法,王成良
Email:
DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.1992.03.003
参考文献(References)：
- [1] Saure,M.C.(邓西民译):1991． 苹果花色苷形成的外部调控(述评).国外农学--果树,(1) :1～8．
- [2] 仝月澳等,1982． 果树营养诊断法.农业出版社,121～130．
- [3] 马志本等:1984． 关于苹果果实表面花青素含量的化学测定方法.中国果树,(4) :49～51．
- [4] 冯瑞云:1985． 叶绿素的热醇快速提取法.江苏农学院学报,(3) :53～54．
- [5] 赵宗方等:1989． 巨峰葡萄色素发育的若干规律.江苏农学院学报,(4) :17～21．
- [6] 陆爱华等:1989． 富士苹果适宜采收期的探讨.中国果树,(3) :47．
- [7] 周培庆等:1984． 长富2果实着色与其影响因素的相关分析.烟台果树,(2) :11～15．
- [8] 翁才浩等:1989． 黄麻花青素的性状遗传及其表现的影响因素.浙江农业大学学报,16(4) :382～386．
- [9] 李文光:1987． 果实外观品质形成的有关因素.河北农业技术师范学院学报,(1) :55～62．
- [10] 申曙光等:1991． 红富士苹果果实发育期间生理生化变化的研究.果树科学.8(1) :1～8．