果树学报

2006, (02) 200-204

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钾对猕猴桃果实品质与贮藏的影响
Effects of applying potassium on kiwifruit eating quality and storage life

王仁才;夏利红;熊兴耀;李大志;

摘要(Abstract):

为提高猕猴桃果实品质与耐贮性,以7年生美味猕猴桃品种米良1号(Actinidiadeliciosacv.Miliang-1)为试材,进行果实生长发育期施钾处理对果实品质与贮藏性能影响的研究。结果表明:适量施钾能提高果实硬度及可溶性固形物与维生素C含量,降低果实含酸量,提高果实耐贮性。在0-4℃贮藏条件下,以株施纯K2O80g+叶面喷施0.3%硫酸钾处理果实贮藏效果最佳,贮藏73d时,其软果率最低(15.56%),果肉硬度最高(0.27MPa)。同时果实维生素C含量的下降趋势较为平缓,果实贮藏寿命延长。贮藏6个月时,株施纯K2O80g+叶面喷施0.3%硫酸钾处理的果实好果率(68.89%)明显高于对照果实(0)。

关键词(KeyWords): 猕猴桃;钾;果实品质;耐贮性

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 王仁才;夏利红;熊兴耀;李大志;

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