果树学报

2012, v.29(01) 6-10

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

不同肥料种类对黄金梨果实内在品质及风味的影响
Effects of manure types on sugars and acids content and flavor of pear(Pyrus pyrifolia cv.Hwangkumbae)

刘松忠;刘军;张强;王小伟;魏钦平;

摘要(Abstract):

应用田间试验方法,研究了不同肥料类型对黄金梨果实硬度、可溶性固形物含量和不同种类糖、酸含量的影响。结果表明,堆肥+叶片喷施氨基酸肥和腐熟动物废弃料处理当年和第2年的果实可溶性固形物含量均显著高于单一施用堆肥(对照);不同类型肥料施用后,显著提高了当年果实总糖、果糖含量,堆肥+叶片喷施氨基酸肥和腐熟动物废弃料处理还能提高第2年的果实总糖含量、果糖和葡萄糖含量;不同类型肥料施用后,降低了处理当年和第2年果实总酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸含量,提高了果实风味指数。综合分析,不同肥料种类均可提高黄金梨果实糖含量,降低有机酸含量,提升果实风味,改善果实品质,以堆肥+叶片喷施氨基酸肥或腐熟动物废弃料施用效果最好,且一次施用具有持续2 a以上的作用效果。

关键词(KeyWords): 黄金梨;肥料;糖;有机酸;风味

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-29-32);; 公益性行业(农业)科技专项(3-38)

作者(Author): 刘松忠;刘军;张强;王小伟;魏钦平;

Email:

DOI:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享