果树学报

2018, v.35(11) 1385-1392

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喷施时期和硒源对‘金桃’猕猴桃硒吸收累积及主要品质指标的影响
Effects of spraying selenium in different forms and at different stages on selenium absorption and accumulation and main quality indexes of ‘Jintao' kiwifruit

邓小芳;吕臣浩;黄立强;张海清;赵竹青;刘新伟;

摘要(Abstract):

【目的】明确猕猴桃耐硒能力,深入探索喷施时期和硒源对猕猴桃各部位硒含量、累积分配、有机转化及品质的影响,以期为富硒猕猴桃的生产提供理论依据。【方法】以‘金桃’猕猴桃为试验材料:试验一,选取Na_2SeO_3和Na_2SeO_4为硒源,分别设50、100、200、300 mg·L~(-1)4个硒水平,均于幼果期喷施;试验二,基于试验一研究结果,分别于幼果期、膨大期和糖分累积期喷施100 mg·L~(-1)两种硒源。【结果】当两种硒源喷施质量浓度>100 mg·L~(-1)时,猕猴桃树出现叶片变黄、焦枯等中毒症状。果肉硒含量随喷施时期后移而显著降低,但果皮中硒含量呈现出相反的变化趋势。Na_2SeO_4处理下,猕猴桃果实各部位硒含量是Na_2SeO_3处理的1.1~1.8倍。无论何时喷施何种硒源,果肉和果皮的硒有机化率分别可超过60%和75%。叶面施硒可通过可溶性固形物和维生素C含量的增加、可滴定酸含量的降低,提升猕猴桃的品质。【结论】硒酸盐富硒效果较好,喷施时期后移,猕猴桃果肉硒累积占比下降。

关键词(KeyWords): ‘金桃’猕猴桃;叶面喷施;亚硒酸盐;硒酸盐;有机硒

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中央高校基本科研业务费专项(2662016QD015);; 华中农业大学本科生科技创新专项(2017BC013)

作者(Author): 邓小芳;吕臣浩;黄立强;张海清;赵竹青;刘新伟;

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