果树学报

2012, v.29(03) 398-403

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

1-MCP和延迟预冷对‘蜜脆’苹果冷藏效果的影响
Effects of 1-MCP and delayed pre-storage cooling on quality of ‘Honeycrisp’ apples during cold storage

李倩倩;任小林;安慧珍;杨艳青;陈柏;

摘要(Abstract):

以‘蜜脆’苹果为试材,研究1-MCP和延迟预冷处理对其冷藏效果的影响,为‘蜜脆’苹果的贮藏保鲜提供一定的理论依据和技术指导。分别采用1-MCP(1.0μL.L-1,24 h)、延迟预冷(20℃,7 d)及2者的结合对‘蜜脆’苹果进行采后处理,处理后的果实置于(3±0.5)℃下冷藏,定期测定贮藏期的各项生理生化指标,并在贮藏末期观察统计主要生理病害的病情指数。结果表明,1-MCP能显著抑制果实的乙烯释放速率和呼吸速率、减缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,保鲜效果优于延迟预冷处理,这2种处理方式均能减轻果实低温伤害的发生,但却加重了苦痘病的发生;与对照相比,结合处理组虽然也加重了苦痘病的发生,但却完全抑制了冷害的发生,并保持了较好的贮藏品质。

关键词(KeyWords): ‘蜜脆’苹果;1-甲基环丙烯;延迟预冷;低温伤害;品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家现代苹果产业技术体系专项(NYCYTX-08-05-02)

作者(Author): 李倩倩;任小林;安慧珍;杨艳青;陈柏;

Email:

DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.2012.03.010

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享