果树学报

2009, v.26(05) 644-648

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不同套袋材料对红杧6号杧果果实品质的影响
Effects of bagging on fruit quality in Zill mango

武红霞;王松标;石胜友;马蔚红;周毅刚;詹儒林;

摘要(Abstract):

研究了不同套袋材料对红杧6号杧果果实外观、果皮色素、果皮色泽及果实内在品质的影响。结果表明,采用白色单层袋套果后,青熟和完熟时,白色单层纸袋处理的叶绿素、类胡萝卜素质量分数较低,花青苷和类黄酮质量分数均较高,果皮亮度、色彩浓度和色度角均较高或最高,使果皮在青熟时呈紫红色,完熟时呈桃红色。白色单层袋套果后,果实的内在品质如维生素C、可溶性固形物、蔗糖、葡萄糖、果糖质量分数最高,内在品质最佳。外黄内黑复合纸袋果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮质量分数均较低,果皮亮度、色彩浓度均最高,色度角最低,使果皮在青熟时呈浅黄色,完熟时呈橙黄色,但果实内在品质比白色单层袋差。因此,建议红杧6号杧果用白色单层纸袋进行套袋。

关键词(KeyWords): 杧果;套袋;色素;色泽;品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项;; 林业科技支撑计划(2006BAD01A1705);; 公益性行业科研专项(nyhyzx07-032-3);; 芒果948项目(2006G33)

作者(Author): 武红霞;王松标;石胜友;马蔚红;周毅刚;詹儒林;

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