果树学报

2008, (04) 604-606

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香蕉皮脂肪酸的提取及GC-MS分析
Withdrawal and GC-MS analysis of fatty acids from banana peel

郭先霞;宋文东;朱圣文;蒙运英;黄洁静;陈煜藩;

摘要(Abstract):

为了给香蕉皮变废为宝加以更广泛利用提供科学依据,以提取过挥发油后的香蕉皮为材料,利用索氏提取法提取脂肪酸。并利用气相色谱质谱联用法鉴定出了21种成分及各种成分的相对含量。结果表明,香蕉皮脂肪酸中十六碳酸(Hexadecanoic acid)的含量最高,为45.90%,2种必需脂肪酸a-亚麻酸((Z,Z,Z)-9,12,15-octadecatrienoic acid)和亚油酸((Z,Z)-9,12-octadecadienoic acid)的含量分别为20.75%和19.56%。

关键词(KeyWords): 香蕉皮;脂肪酸;提取;气相色谱/质谱

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广东省科技厅重点引导项目(0509119)

作者(Author): 郭先霞;宋文东;朱圣文;蒙运英;黄洁静;陈煜藩;

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