果树学报

1993, (01) 16-20

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梨果实成熟生理特性的研究
Studies on the Physiological Characteristics of Maturation of Pear Fruits

程水源,何凤仁

摘要(Abstract):

对鸭梨、酥梨果实的呼吸强度、乙烯生成量、果胶酶活性、果实硬度等进行了测定,结果表明:鸭梨、酥梨果实均可在树上通过呼吸跃变而成熟,分期采收的果与树上留果在盛花后155d 即9月18日通过呼吸高峰,跃变时有超前的果胶酶活性峰、超前或平行的乙烯生成峰,但酥梨没有检测到乙烯。另外,晚采的果实比早采的果实较快地进入呼吸跃变。

关键词(KeyWords): 梨;乙烯生成量;果胶酶;呼吸强度

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 程水源,何凤仁

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