果树学报

1999, (01) 24-29

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SO_2对龙眼果实的氧化作用与衰老的影响
Effects of SO_2 Treatm ent on the Oxidation and Senescence of Longan Fruit

韩冬梅,吴振先,季作梁,韩明

摘要(Abstract):

 以‘石硖’龙眼(Dim ocarpuslongan Lour.cv.Shixia)为试材,研究了冷藏(4 ℃)条件下,适当的SO2 熏蒸预处理对果实氧化作用与衰老的影响。结果表明:硫处理果实,呼吸速率比对照显著降低(P< 0.01),使果实受到不可逆抑制;果皮膜透性和丙二醛(MDA)含量比对照明显增加(P< 0.01),超氧物歧化酶(SOD)活性成倍提高,并出现新的SOD同工酶带。贮藏效果表明:合理的SO2 处理能够延缓果实的衰老进程,延长贮藏寿命

关键词(KeyWords): 龙眼;二氧化硫;氧化作用;果实衰老

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广东省自然科学基金

作者(Author): 韩冬梅,吴振先,季作梁,韩明

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DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.1999.01.007

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