果树学报

1991, (02) 100-102

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葡萄充氮、减压处理贮藏效果

谢春阳,谢德圣,潘彭

摘要(Abstract):

在普通果窖中,用塑料薄膜包装,采用抽空减压、袋内充N_2、自然降O_2三种处理,使黑莲子葡萄贮期达120天,商品率均在90%以上,果实外观鲜艳,风味保持不变,营养成分损失甚微。

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作者(Author): 谢春阳,谢德圣,潘彭

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