果树学报

1991, (04) 201-204

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采后钙处理对苹果品质和钾离子外渗的影响
EFFECT OF POSTHARVEST CALCIUM TREATMENT ON APPLE QUALITY AND KIONLEAKAGE

杨朝选,高梅秀,杨克文

摘要(Abstract):

真空渗入4%和6%氯化钙的辽伏苹果在处理后的12天中,果肉硬度均明显地高于对照和渗入滴水的果实。果肉硬度的变化与使用氯化钙溶液的浓度呈正相关。氯化钙处理后,果肉组织的钾离子外渗受到抑制。

关键词(KeyWords): 钙;辽伏苹果;硬度;离子外渗

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨朝选,高梅秀,杨克文

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参考文献(References):

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