果树学报

2002, (03) 199-204

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葡萄属植物白藜芦醇研究进展
Advances in Research on Resveratrol in Vitis spp.

郭景南,刘崇怀,潘兴,王季拴

摘要(Abstract):

根据有关文献分别从白藜芦醇穴Res雪的发现、化学结构、物理特性、对葡萄属植物及人体健康的作用、作用机理方面作了简要概述,总结了其诱导、取样、测定方法,在葡萄植物体内的分布、动态变化、器官之间含量的相关性,葡萄属植物种间、品种间及葡萄加工品之间的含量差异,并介绍了白藜芦醇的生物合成、几种合成酶,影响代谢的内部、外部因素,对白藜芦醇的研究意义及应用前景也进行了讨论。

关键词(KeyWords): 白藜芦醇;葡萄属植物;合成酶

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 郭景南,刘崇怀,潘兴,王季拴

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参考文献(References):

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