果树学报

2011, v.28(01) 143-146

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

NSCC涂膜对黄花梨软化和细胞壁代谢的影响
Effect of NSCC coating on ripening and cell wall metabolism in Huanghua pear fruit (Pyrus pyrifolia)

罗自生;寿浩林;

摘要(Abstract):

为探讨NSCC涂膜对黄花梨保鲜效果,研究了20℃下1%的NSCC涂膜处理对黄花梨果实成熟及其细胞壁组分代谢的影响。结果表明,NSCC涂膜处理不但推迟了黄花梨果实呼吸高峰和乙烯高峰的出现时间,而且抑制了黄花梨果实PE、PG和纤维素酶活性的增加,延缓了纤维素和原果胶的降解,延缓水溶性果胶含量增加,保持了果肉硬度。1%的NSCC涂膜可延长黄花梨果实贮藏期约10 d。

关键词(KeyWords): 黄花梨;NSCC;壳聚糖;细胞壁;细胞壁水解酶

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 浙江省重点科技项目(2009C12031)

作者(Author): 罗自生;寿浩林;

Email:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享