果树学报

2000, (03) 175-180

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苹果低氧气调新组合及其防治虎皮病的效果
A Special Low Oxygen Controlled Atmosphere Combination and Its Effect on Controlling Apple Superficial Scald

苑克俊,李震三,张道辉,孙玉刚

摘要(Abstract):

以玫瑰红苹果为试材研究0℃和10℃温度下2%O2与3%、7.5%、12%CO2不同气调组合处理的效果。选出在0℃和10℃下气调新组合2%O2+7.5%CO2,其特点是O2浓度在低氧气调范围内,CO2浓度明显高于国外低氧气调。低氧气调新组合处理果实 121d,果肉硬度和果皮叶绿素含量高于对照(O℃+空气),果皮α-法尼烯和共轭三烯含量显著低于对照。其中 10℃+ 2% O2+7.5%CO2处理果实再在20℃空气中放7 d或在5-7℃空气中放 122 d后,未发现虎皮病果,0℃+2%O2+7.5%CO2处理果实则在5-7℃空气中再放30 d后也未发生虎皮病,说明低氧气调新组合处理可防止果实在贮后一段时间内发生虎皮病,应注意低氧气调新组合处理败后效应的利用。

关键词(KeyWords): 苹果;低氧气调;虎皮病

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山东省自然科学基金资助课题!(Q98D02134);; 山东省科委资助项目的部分内容。

作者(Author): 苑克俊,李震三,张道辉,孙玉刚

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