果树学报

2018, v.35(06) 693-701

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

锥栗不同种源优株种仁褐变差异性分析及评价筛选
Browning difference analysis and select evaluation about the optimal plant seeds of Castanea henryi

卢江泽;袁德义;肖诗鑫;邹锋;李建中;龚倩颖;何潇;王刚;

摘要(Abstract):

【目的】挖掘种仁抗褐化能力强的锥栗资源,筛选出果实适合深加工型的锥栗良种。【方法】从96份笔者课题组前期调查的资源中优选30份不同锥栗种质资源的种仁,通过对其种仁褐变程度、总酚和维生素C含量的测定,根据不同优株果实种仁褐变差异性及其内含成分进行聚类分析和相关性分析。【结果】锥栗种仁褐变程度差异显著,种仁抗褐化能力与褐变指数呈负相关,在30份资源中,ZNL-1、JZPYS-1与ZNL-15褐变指数较小,分别为0.067、0.083与0.150,ZNL-4和ZNL-13褐变指数较大,分别为0.600与0.650;30份种仁总酚含量差异显著,种仁褐变与总酚的含量呈正相关,其中ZNL-15种仁中总酚含量最低,为27.91 mg·100 g~(-1),而ZNL-13的种仁中总酚含量最高,为229.65 mg·100 g~(-1),为最低的8.2倍,同时褐变程度也最高;维生素C含量差异较显著,种仁褐变与维生素C含量的相关性弱,其中ZNL-15维生素含量高达67.23 mg·100 g~(-1),是含量最低ZNL-2的2.1倍。【结论】种仁抗褐变的优株为ZNL-1、ZNL-15与JZPYS-1,可用作锥栗杂交培育新品种的亲本,向锥栗产品深加工与利用方面拓展挖掘。

关键词(KeyWords): 锥栗;褐变程度;总酚;聚类分析;评价筛选

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家“十二五”科技支撑计划课题(2013BAD14B04);; 中南林业科技大学研究生科技创新基金(CX2017B48)

作者(Author): 卢江泽;袁德义;肖诗鑫;邹锋;李建中;龚倩颖;何潇;王刚;

Email:

DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20170424

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享