果树学报

2004, (02) 149-152

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香蕉果实贮藏冷害与PAL活性及可溶性蛋白的关系
Relationship Between Chilling Injury of Banana Fruit Stored at Low Tempera ture and PAL Activity and Soluble Proteins

王勇,谢会,张昭其,陆旺金

摘要(Abstract):

研究了200μmol/L脱落酸(ABA)和5mmol/L腐胺(Put)处理对贮藏于8℃下条件的香蕉果实耐冷性的影响及其与PAL活性及可溶性蛋白的关系。结果表明:与对照果实相比较,ABA和Put两种处理都不同程度地减轻香蕉果实贮于8℃条件下的冷害。具体表现在,两种处理均延缓了果皮颜色变暗与细胞膜透性的升高,提高了果皮可溶性蛋白含量,维持果实果皮较高的PAL活性。本文还讨论了香蕉果实耐冷性与果皮PAL活性的关系。

关键词(KeyWords): 香蕉果实;冷害;PAL活性;ABA;腐胺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广东省自然科学基金资助项目(990734)

作者(Author): 王勇,谢会,张昭其,陆旺金

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