果树学报

2006, (01) 118-120

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设施油桃果实的糖积累与相关酶活性
Sugar accumulation and related enzyme activities in nectarine fruit under protected cultivation

赵永红;李宪利;高东升;

摘要(Abstract):

以设施栽培超红珠油桃为试材,测定了果实发育过程中糖含量及相关代谢酶—酸性转化酶、中性转化酶、蔗糖合成酶及蔗糖磷酸合成酶的活性,并对果实中糖分积累及与相关酶活性的关系进行了分析。结果表明:在果实发育早期,糖分积累以还原糖即葡萄糖和果糖为主,果实发育后期,以积累蔗糖为主;糖代谢相关酶的活性变化表现为随果实成熟,蔗糖逐渐积累,酸性转化酶活性下降,蔗糖合成酶分解方向酶活性逐渐增强。蔗糖合成酶合成方向酶活性与蔗糖磷酸合成酶活性变化相似,果实发育前期酶活性逐渐降低,果实发育中后期酶活性逐渐升高,果实近成熟时酶活性升高较快,此时蔗糖迅速积累。

关键词(KeyWords): 油桃;果实发育;糖分积累;蔗糖代谢相关酶

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山东省教育厅基金项目(32282)。

作者(Author): 赵永红;李宪利;高东升;

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