果树学报

2007, (01) 43-48

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1-MCP二次处理对猕猴桃果实采后生理生化及贮藏效果的影响
Effects of the second treatment with 1-MCP on post-harvest physiological and bio-chemical characteristics of kiwifruit

付永琦;陈明;刘康;陈金印;

摘要(Abstract):

为进一步提高1-MCP在果实贮藏保鲜上的应用价值,以金魁美味猕猴桃果实为试材,对采后果实经1-MCP一次处理和二次处理后对果实生理生化和贮藏寿命的影响进行了比较。结果表明,1-MCP处理显著地降低了果实的硬度、维生素C含量的下降速率,强烈地抑制了乙烯的生成速率和呼吸速率,延缓了果实淀粉酶、氯霉素乙酰转移酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性高峰的到来,且1-MCP重复处理的效果更为突出,它极其有效地在一次处理的基础上进一步延长了果实的贮藏寿命,很好地保持了果实品质。

关键词(KeyWords): 猕猴桃;1-MCP;生理生化;贮藏

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 江西省自然科学基金(0330076)。

作者(Author): 付永琦;陈明;刘康;陈金印;

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参考文献(References):

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