果树学报

2003, (06) 503-505

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粉红女士苹果品质特性分析评价
Analysis and Evaluation on Fruit Quality of Pink Lady Apple

鲁玉妙,高华,赵政阳,王雷存,袁景军

摘要(Abstract):

观察测定了粉红女士苹果成熟采收时和常温贮藏后果实的外观、抗性、果实硬度、总酸、可溶性固形物、维生素C、蒸腾失水率、出汁率、果汁密度以及果汁性状;全面分析评价了该品种的外在、内在、贮藏品质和果汁加工特性。结果表明,粉红女士苹果是一个综合性状优良、耐贮藏的鲜食、果汁加工兼用型苹果新品种。

关键词(KeyWords): 苹果;粉红女士;果实品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 科技部攻关项目“苹果深加工产业化技术开发与示范”子专题——苹果加工专用品种基地建设的研究内容。

作者(Author): 鲁玉妙,高华,赵政阳,王雷存,袁景军

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