果树学报

2015, v.32(03) 420-426

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龙眼种质资源果实糖组分及含量特征分析
Characteristics of soluble sugars in longan germplasm

陈秀萍;邓朝军;胡文舜;蒋际谋;姜帆;许奇志;郑少泉;

摘要(Abstract):

【目的】对63份龙眼种质资源成熟果实中的可溶性糖组分及含量进行分析,了解龙眼种质资源果实糖分组成及含量特点。【方法】用高效液相色谱法测定,数据进行聚类分析。【结果】龙眼种质资源成熟果实中的可溶性糖主要包括蔗糖、果糖和葡萄糖,其中蔗糖含量最高,均值为94.14 mg·g-1,占总糖的62.5%;葡萄糖与果糖含量接近,分别占总糖的19.3%和18.2%;果糖、葡萄糖和蔗糖含量变异系数为25.0%~25.5%,蔗糖与单糖比值为0.75~4.83;总糖含量与甜度值、蔗糖与总糖含量间均呈极显著正相关(r=0.99**、0.82**),果糖与葡萄糖含量间呈极显著的直线正相关(斜率为1.060 5,R2=0.958 3);根据3种糖占总糖的比率,将63份龙眼种质资源分为2个类群5个组群,不同组群间果糖、葡萄糖和蔗糖含量占总糖的比率差异均达极显著水平。【结论】龙眼种质资源成熟果实中的可溶性糖主要由蔗糖、果糖和葡萄糖组成,均具有丰富的多样性,其中蔗糖含量最高,果糖和葡萄糖含量接近;63份龙眼种质资源分为糖组成特征明显的2个类群5个组群。

关键词(KeyWords): 龙眼;种质资源;可溶性糖;高效液相色谱法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家荔枝龙眼产业技术体系-龙眼育种岗位(CARS-33-05);; 农业部作物种质资源保护项目(2014NWB008);; 农业部热带作物种质资源保护项目(14RZZY-04);; 农业部农业科研杰出人才及其创新团队

作者(Author): 陈秀萍;邓朝军;胡文舜;蒋际谋;姜帆;许奇志;郑少泉;

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DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20140433

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