果树学报

2006, (04) 519-522+658

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桃果实缝合线软化的生理原因探讨
Study on the physiological reasons caused the suture softening of peach fruit

刘志民;马焕普;王兴华;蔡青;

摘要(Abstract):

为了明确桃果实缝合线软化的原因,采用气相色谱法对大久保桃果实缝合线软化过程中乙烯释放、果胶酶含量、种胚呼吸、矿质元素含量等指标进行了测定。结果表明,在果实症状出现初期,乙烯主要存在于种仁中,并开始向果肉释放,此时缝合线处果胶酶活性最高;种仁的呼吸高峰是在果实缝合线软化后,此时病果果肉、种仁和种壳含水量明显高于正常果;N素含量病果明显高于正常果,干物质含量则相反;种仁充水、呼吸加强,使种仁提早释放乙烯是缝合线软化的主要原因。建议采收前减少灌水和氮肥的施用。

关键词(KeyWords): 桃;乙烯;缝合线软化;矿质元素

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 北京市自然科学基金;; 北京市教委联合资助重点项目(KZ200610020011);; 北京市属市管高校人才强教计划资助项目

作者(Author): 刘志民;马焕普;王兴华;蔡青;

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参考文献(References):

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